バリ島で楽しむコーヒー

世界中で愛されている飲み物といえばコーヒーですが、国によって飲み方に特徴があるようです。

たとえば、ギリシャでは「フラッペ」といって、インスタント・コーヒーをよくシェイク（フラッペ）していわゆる泡立てて飲む方法が好まれています。

また、トルコでは細かく挽いた豆にそのままお湯をかけ（ここでお砂糖を入れてしまうこともあります）、豆が沈んだところでその上澄み液を飲みます。そして最後に沈んだコーヒーのカップを受け皿にひっくり返し、落ちた粉で作られた模様で「コーヒー占い」をする方法があります。

では、バリではコーヒーをどのように飲んでいるのでしょうか。

バリ・コーヒーの正式な飲み方とは

１．粉末状に挽いた豆をカップに入れ、お好みで砂糖を加えます。
２．カップにお湯を入れてかき混ぜます。
３．ミルクを入れるなら、ここで入れます。
４．コーヒー豆がカップの底に沈むのを待ちます。
５．沈殿したコーヒーの豆の粉が口に入らないように、上澄みを飲むようにすすります。

ユッタリと時間が過ぎていく、バリならではのコーヒーの飲み方です。コーヒー豆がカップの底に沈んでいくのを気長に待つのが「バリ式」です。

ユッタリとした心でユッタリと時間をかけて飲むコーヒーは格別です。日ごろ忙しい人も、バリでは時間の流れをあえて変えてみてはどうでしょう？大切なものが見えてくるかもしれませんね。

バリ島の特産品としてコーヒーがあります（Bali Coffee, Copi Bali）。あらかじめ粉末状に挽いて売られているので、日本へのお土産に買い求めても、手軽にバリ島の味を楽しむことができます。